Commenti a: Pinguini in cucina VII: Fajitas di pollo eterodosse alle tre salse

Di: Botty

Botty — Wed, 23 Mar 2011 15:08:08 +0000

Preparati a socccombere!

Di: xx

xx — Wed, 23 Mar 2011 13:57:31 +0000

Siete tutti degli aglioti e nel nome della Terra del Bruste e del Cioccolato vi dichiaro guerra.

Di: serir

serir — Wed, 23 Mar 2011 11:07:15 +0000

O un Morandi che non mangia la merda…

Di: Ceme

Ceme — Wed, 23 Mar 2011 11:04:20 +0000

Che tra l’altro un ligure che non mangia aglio è un po’ come un tedesco che non mangia salsicce.

Di: paolo

paolo — Tue, 22 Mar 2011 17:06:39 +0000

patate all’aglio: siiii’! vengo anch’io a natale con botty e serir!

Di: Botty

Botty — Tue, 22 Mar 2011 13:08:54 +0000

Io ormai non so piu` che dire… questa fobia per l’aglio andrebbe eradicata in qualche modo… (natale prossimo veniamo io e serir, al posto di Luca, che diamo piu` soddisfazioni!)

Di: serir

serir — Fri, 18 Mar 2011 13:05:22 +0000

Susorella/Anonimous: E’ inutile, perle ai porci. Lasciamolo nella sua ignorante cecità e amiamo l’aglio in tutte le sue forme (e se ti avanzano patate alla NONLuca, madale pure da queste parti!)

Di: paolo

paolo — Wed, 16 Mar 2011 13:20:03 +0000

L’ho gia’ detto in altra sede, per me xx tiene a casa tutti gli specchi coperti da un drappo nero e dopo essere stati a casa sua si torna con due strani segni rotondi sul collo… Per questo odia l’aglio

Non mi stupirei che la prossima ricetta dei Pinguini fosse “bistecca al sangue”

Di: Anonimo

Anonimo — Wed, 16 Mar 2011 12:58:06 +0000

Serir caro converti il miscredente all’aglio, ti prego. Un Natale non ha nemmeno mangiato le mie patate perchè troppo agliose e pure il pesto deve essere fatto nella versione “per Luca” e per i normali. Come è possibile che non comprenda le prelibatezze dell’aglio rosa e del magnifico aglio di Vessalico?

Di: xx

xx — Wed, 16 Mar 2011 11:36:13 +0000

Barbara: mumble, l’uso del filadelfìa al posto del Galbanino mi pare un’ottima idea, è meno sbatti da preparare e probabilmente anche più buono. Il mais non mi convince, i funghi sono un tocco magico e la mescolanza pollo/manzo non mi attira molto, ma so che è molto diffusa.

Serir: ma dai, il Galbanino è un formaggiaccio di plastica, equivale più o meno al cheddar. Non ti dico mica di usare pecorino di fossa o mozzarella di bufala! E comunque il filadelfìa o qualcosa di simile sicuramente lo troverai.
Buona anche l’idea di addensare il mescolone con farina, così cuoci di meno. Prossima vola provo.
Ma…la carne macinata cotta nell’alloro col vino rosso, non è un ragù? :)
E porgerò sicuramente a Lucio i tuoi complimenti.

Di: serir

serir — Tue, 15 Mar 2011 16:06:21 +0000

Allora,
diciamo che più che altro hai preso spunto dalla mia come idea generale per partorire una ricetta alla “come cazzo ti pare a te!!!” :)
Lode per quanto riguarda il formaggio e la fagiolada, è un’aggiunta interessante, anche se come ben sai la CROCE che porto mi costringe a scartare a priori l’idea della prima.
Ho apprezzato molto la marinatura alla birra, della quale si può eliminare l’eccessiva sugosità aggiungendo un po’ di farina verso la fine della cottura in padella
Per ultimo fammi aggiungere, per onore della cronaca, che la fajita viene benissimo anche con carne macinata cotta con il vino rosso e aromatizzata all’alloro.

Ma soprattutto ho apprezzato moltissimo il testo della canzone di Lucio Dalla, grazie.

Di: barbara

barbara — Tue, 15 Mar 2011 14:16:51 +0000

Io le faccio senz’aglio, uso il philadelphia al posto del Galbabino (perchè spalmo il philadelphia sulla fajitas), uso anche il mais, non metto i funghi e a volte oltre al pollo faccio anche striscette di manzo).